طريقة تحضير مرق الدجاج الإثيوبي الحار، من الأطعمة اللذيذة والجميلة والذي يقوم العديد من الأشخاص بالبحث عن طريقة تحضيرها وتعلمها على الطريقة التقليدية للبلد الأصلية التي أتت منها، وتعد مرق الدجاج الحار من الأكلات وشوربة اللذيذة الذي يبحثها الكثير من الأشخاص في عالمنا العربي ويطلبها دائم في المطاعم الفاخرة والغالية، ولكن الامر الذي جعل العديد من الأمهات بالدخول الى الصفات عبر الانترنت والبحث عنها وذلك بسبب الأجواء الباردة التي تتطلب الشوربة الساخنة الحارة على الطريقة الاثيوبية، لهذا كونوا معنا في سياق هذا المقال حتى نتعرف عليها.
طريقة تحضير مرق الدجاج الإثيوبي الحار
تبحث العديد من الأمهات في وطننا العربي على إعداد هذه المرقة بطريقة صحيحة ومناسبة دون مواجهة أي صعوبات في المنزل، والامر الذي جعل عدد هائل من الأشخاص بالدخول عبر شبكة الانترنت وتعلمها بطريقة سهلة وبسيطة، لذلك سنتعرف على طريقة إعدادها بسهولة في المنزل وهي كالآتي:
- تبلي صدور الدجاج بعصير الليمون واتركيها لمدة نصف ساعدة على الأقل.
- مقلاة سميكة غير لاصقة وضعي معلقتين زبدة مع معلقة من زيت.
- ثم يضاف الثوم والزنجبيل ومعلقة كبيرة من الذبدة الى البصل واتريكه مغطى لمدى ثلث ساعة.
- ثم اضيفي البهارات الاثيوبية الحارقة وقلبي باستمرار.
- اضيفي 2 معلقة من الزبد المتبقية وقلبي واتركي الخليط مغطي على نار خفيفة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- ثم اوضعي مرق الدجاج والعسل والملح واتركيه مغطى على درجة حرارة خفيفة.
مقادير تحضير مرق الدجاج الإثيوبي الحار
- 3 بصلة كبيرة مفرومة بشكل ناعم.
- 5 بيضات كبيرة.
- 4 افخاذ من الدجاج منزوعة من الجلد تماما.
- 6 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة.
- ملح كوشير.
- 35 جرام بربي.
- 2 ليمون ونعصرها.
- قطعة زنجبيل مقشرة ومفرومة خشنا.
- 1 معلقة صغيرة هيل.
طريقة عمل شوربة الدجاج بطريقة سهلة وبسيطة
عند التحدث عن الأطعمة اللذيذة الذي تعد من الأطباق التي تقدم دائما في المائدة الغداء في الوطن العربي والذي له كمية فائدة كبيرة في جسمنا ومنها الطبق الرئيسي الذي لابد أن يكون موجودا عن تناول وجبة الغداء وهي شروبة الدجاج الذي تعطيك طاقة كبيرة في الحركة والتمتع بها بطعمها اللذيذ والجميلة والذي يحبها الصغير قبل الكبير، الأمر الذي اجتمع عليه جميع الفئات العمرية، لذلك يحرص الجميع بمعرفة الطريقة الصحيحة لإعداد هذا الطبق بطريقة صحيحة ومثالية وهو كالآتي:
- نضع طنجرة على النار هادئة ونسكب فيها كميه ماء تكون كافية لسلق الدجاج.
- ثم نقطع البصل الى قطع صغيرة.
- بعد القيام بذلك عليك إضافة ملح الطعام الى الماء.
- ثم نضع الدجاج والبصل ونترك الطنجرة على متوسطة حتى يستوى الدجاج.
- بعد ذلك نخرج الدجاج من الماء ونسحب العظام منه ثم نعيده الى الطنجرة.
- نقوم بإضافة أرز ونحركه جيدا ثم نخفف درجة النار على الطنجرة.
- بعد ذلك عندما ينضج الأرز نقوم بوضع البهارات المشكلة بحسب الرغبة ثم نضيف رشة القرفة المطحونة حتى تعطيه طعم لذيذ ومميزة.
- بعد هذا نضيف كمية مناسبة من بقدونس ونترك المزيج لدقائق على النار الهادئة.
- ثم نقوم بتقديم الشوربة بالدجاج والأرز ساخنة وبالصحة والعافية.
مقادير الشوربه
- نصف كليو من مكعبات دجاج.
- ثم نصف معلفة صغير ملح.
- نصف معلقة فلفل حار.
- 4 ملاعق من الدقيق.
- 5 أكواب من مرقة الدجاج.
- 5 ملاعق من بقدونس مفروم.
- 3 ملاعق من نعناع مفروم وزيت.
نصل هنا الى نهاية هذا المقال بعد ما قمنا بالتعرف معكم على طريقة تحضير مرق الدجاج بطريقة صحيحة ولذيذة على الطريقة الإثيوبية، لذلك نصل الى نهاية هذا المقال بعد ما قمنا بالتعرف على ذلك الى القاء.
